Làm giá đỗ không hề khó, bạn chỉ cần tới 1 chiếc rổ
nhựa, 2 miếng vải thấm nước và chăm chỉ tưới nước thì 3 ngày là có giá đỗ tươi
ngon để ăn rồi.
Nguyên liệu:
Để làm giá đỗ bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ sau:
- 150g đậu xanh
- 1 chiếc rổ nhựa có đế cao chừng 3cm (hoặc chọn rổ nhựa
có chậu đi kèm)
- 2 miếng vải mềm thấm nước tốt
- 1 đĩa lớn có đường kính bằng đường kính rổ.
Cách làm:
Đậu xanh cho vào nước ngâm, loại bỏ những hạt nổi
trên bề mặt. Ngâm cho tới khi thấy vỏ hạt đậu xanh nứt ra.
Đổ ra rổ cho ráo.
Lót một tấm vải mềm đã thấm nước xuống đáy rổ, xếp đậu
lên trên.
Tấm vải mềm còn lại thấm đẫm nước, ủ lên trên đậu
xanh, sau đó đặt đĩa lên trên khăn. Việc chèn đĩa lên trên bề mặt đậu xanh là
giúp cho giá đỗ sẽ mập hơn và trắng hơn.
Đem giá đỗ để nơi tối, không có ánh sáng để giá đỗ
không bị xanh. Mỗi ngày tưới nước cho giá đỗ 3 lần (sáng – trưa – tối). Giá đỗ
sau 1 ngày 1 đêm sẽ dài chừng này.
Khi cho giá uống nước, xả nước ra chậu, nhúng toàn bộ
rổ giá đỗ vào chậu, đợi chừng 5 phút thì nhấc ra, tưới thêm nước lên bề mặt
khăn, đợi róc nước. (Tất nhiên sẽ không róc hết hoàn toàn nhưng bạn có thể hứng
chậu để nước không chảy ra ngoài). Sau 3 ngày 3 đêm bạn có thể thu được giá đỗ
để ăn rồi.
Thành phẩm:
Giá đỗ rất giàu chất dinh dưỡng, ngay cả khi so với
chính bản thân nó khi còn là những hạt đậu. Giá đỗ rất giàu vitamin đặc biệt là
vitamin C. Bên cạnh đó, nó còn chứa nhiều khoáng chất amino acid, protein và chất
có nguồn gốc thực vật (phytochemicals) rất bổ dưỡng cho con người.
Làm giá
đỗ không hề khó, bạn chỉ cần tới 1 chiếc rổ nhựa, 2 miếng vải thấm nước và
chăm chỉ tưới nước thì 3 ngày là có giá đỗ tươi ngon để ăn rồi. Thay vì mua giá
đỗ bên ngoài với nỗi lo an toàn vệ sinh thực phẩm hãy tự làm giá đỗ cho gia
đình mình nhé. Cách làm này cực kỳ đơn giản đấy !
Chúc bạn thành công !
Theo: afamily.vn
Comments[ 0 ]
Đăng nhận xét